ACEH UTARA, Harianpaparazzi.com – Inovasi pertanian berbasis kearifan lokal terus berkembang di Kecamatan Nisam, Kabupaten Aceh Utara. Melalui Pusat Pelatihan Pertanian Perdesaan Swadaya (P4S) Nisam, pengolahan kakao lokal kini berhasil dikembangkan menjadi produk makanan dan minuman sehat siap saji dengan cita rasa premium.
Ketua P4S Nisam, Mahdi Abdullah atau yang akrab disapa Mahdi Kakao, mengatakan pengembangan produk cokelat tersebut merupakan hasil kerja keras dalam membangun kemandirian petani dari hulu hingga hilir, mulai dari budidaya kakao di kebun sendiri hingga pengolahan menjadi produk bernilai ekonomi tinggi.
“Ini merupakan langkah nyata kami dalam mengangkat potensi kakao lokal Nisam. Biji kakao yang kami gunakan berasal dari kebun sendiri, kemudian diolah sendiri menjadi berbagai produk sehat berupa makanan ringan dan minuman cokelat premium,” ujar Mahdi, Senin (11/5/2026).
Menurutnya, produk yang dipasarkan melalui Outlet Alam Coklat Nisam di kawasan Alun-Alun Pasar Nisam itu hadir dengan cita rasa khas cokelat lokal yang autentik karena menggunakan bahan baku pilihan hasil fermentasi yang diolah secara higienis.
Ia menjelaskan, keunggulan utama produk tersebut terletak pada proses produksi yang terkontrol penuh, mulai dari pemilihan buah kakao terbaik, fermentasi, penjemuran, roasting, hingga menjadi cokelat siap konsumsi.
“Banyak masyarakat yang sudah merasakan sensasi cokelat lokal ini. Aromanya khas, rasanya lebih natural, dan tentu lebih sehat karena diproses tanpa menghilangkan karakter asli biji kakao premium,” katanya.
Mahdi juga mengajak masyarakat, khususnya pecinta cokelat, untuk datang langsung ke gerai Alam Coklat Nisam guna menikmati sensasi rasa cokelat asli khas Aceh Utara.
“Bagi yang penasaran, silakan datang langsung ke gerai kami di Alun-Alun Pasar Nisam. Ini momentum terbaik menikmati cokelat lokal berkualitas hasil karya anak daerah,” ajaknya.
Selain menjadi pusat produksi, P4S Nisam juga aktif sebagai wadah pelatihan pertanian bagi masyarakat desa untuk mendorong peningkatan keterampilan petani, khususnya dalam budidaya dan pengolahan kakao modern.
Keberadaan P4S Nisam diharapkan menjadi contoh pengembangan ekonomi kreatif berbasis pertanian yang mampu meningkatkan kesejahteraan petani sekaligus memperkenalkan kualitas kakao lokal Aceh Utara ke pasar yang lebih luas.
Tag: Aceh Utara, Nisam, P4S Nisam, Mahdi Kakao, Alam Coklat Nisam, Kakao Lokal, Pertanian, UMKM, Cokelat Premium, Ekonomi Kreatif.
(Tri Nugroho Panggabean)
